Чому алюміній корисний для виготовлення горщиків?

Алюміній сам по собі має характеристики легкої ваги, хороша тепловіддача, стійкість до окислення та нелегка іржавія, тому алюмінієвий горщик має переваги легкої ваги, хороша тепловіддача, економія палива та економія часу.
Алюміній має на поверхні щільну оксидну плівку, який захищає внутрішній алюміній від окислення.

Слід звернути увагу на використання алюмінієвого посуду:

Не використовуйте для утримання кислоти, луг, маринована їжа, не дряпайте оксидну плівку.

Існує різниця між алюмінієм і алюмінієвими сплавами. Алюміній використовується для виготовлення POTS, супові горщики. Використання не є проблемою, тому що температура низька, не буде осаджувати іони алюмінію. Але не можна робити вок, тому що температура висока, і масло є, сіль, соус і оцет, буде випадати в осад алюміній, впливають на здоров'я. Але алюмінієвий сплав може зробити вок, оскільки структура алюмінієвого сплаву стабільна, в основному не буде осідати алюміній.