Perché l'alluminio è buono per fare pentole?

L'alluminio stesso ha le caratteristiche di leggerezza, buon trasferimento di calore, resistenza all'ossidazione e non facile da arrugginire, quindi la pentola in alluminio ha i vantaggi della leggerezza, buon trasferimento di calore, risparmio di carburante e risparmio di tempo.
L'alluminio ha una densa pellicola di ossido sulla sua superficie, che protegge l'alluminio all'interno dall'ossidazione.

Dovremmo prestare attenzione all'uso di utensili da cucina in alluminio:

Non utilizzare per trattenere l'acido, alcali, cibo in salamoia, non graffiare la pellicola di ossido.

C'è una differenza tra alluminio e leghe di alluminio. L'alluminio è usato per fare pentole da cucina, PENTOLE da zuppa. L'uso non è un problema, perché la temperatura è bassa, non precipiterà gli ioni di alluminio. Ma non può fare il wok, perché la temperatura è alta, e c'è il petrolio, sale, salsa e aceto, precipiterà l'alluminio, incidere sulla salute. Ma la lega di alluminio può fare il wok, perché la struttura in lega di alluminio è stabile, fondamentalmente non precipiterà l'alluminio.