Bakit maganda ang Aluminium sa paggawa ng kaldero?

Aluminyo mismo ay may mga katangian ng liwanag timbang, magandang paglipat ng init, oksihenasyon paglaban at hindi madaling kalawangin, Kaya ang palayok ng aluminyo ay may mga pakinabang ng magaan na timbang, magandang paglipat ng init, pag save ng gasolina at pag save ng oras.
Ang aluminyo ay may siksik na oksido film sa ibabaw nito, na pinoprotektahan ang aluminyo sa loob mula sa oksihenasyon.

Dapat nating bigyang pansin ang paggamit ng mga kagamitan sa pagluluto ng aluminyo:

Huwag gamitin upang hawakan ang acid, alkali na, sinigang na pagkain, huwag scratch ang oksido film.

May pagkakaiba sa pagitan ng aluminyo at aluminyo alloys. Ang aluminum ay ginagamit sa paggawa ng POTS sa pagluluto, sopas POTS. Ang paggamit ay hindi isang problema, dahil mababa ang temperatura, ay hindi precipitate aluminyo ions. Ngunit hindi maaaring gawin ang wok, dahil mataas ang temperatura, at may langis pa, asin, sarsa at suka, ay mag precipitate ng aluminum, nakakaapekto sa kalusugan. Ngunit aluminum haluang metal ay maaaring gawin wok, dahil ang istraktura ng aluminyo haluang metal ay matatag, talaga ay hindi mag precipitate ng aluminum.