Warum ist Aluminium gut für die Herstellung von Töpfen??

Aluminium selbst hat die Eigenschaften von geringem Gewicht, gute Wärmeübertragung, Oxidationsbeständigkeit und nicht leicht zu rosten, Der Aluminiumtopf hat also die Vorteile des geringen Gewichts, gute Wärmeübertragung, Kraftstoffeinsparung und Zeitersparnis.
Aluminium hat auf seiner Oberfläche einen dichten Oxidfilm, die das Aluminium im Inneren vor Oxidation schützt.

Wir sollten auf die Verwendung von Kochutensilien aus Aluminium achten:

Nicht zum Aufbewahren von Säure verwenden, Alkali, eingelegtes Essen, den Oxidfilm nicht zerkratzen.

Es gibt einen Unterschied zwischen Aluminium und Aluminiumlegierungen. Aluminium wird zur Herstellung von Kochtöpfen verwendet, Suppentöpfe. Die Nutzung ist kein Problem, weil die Temperatur niedrig ist, wird keine Aluminiumionen ausfällen. Kann aber den Wok nicht machen, weil die Temperatur hoch ist, und es gibt öl, Salz, Soße und Essig, wird Aluminium ausfallen, die Gesundheit beeinträchtigen. Aber Aluminiumlegierung kann Wok machen, weil die Aluminiumlegierungsstruktur stabil ist, Aluminium wird grundsätzlich nicht ausgefällt.