Sovutgichdagi qoldiqlar, agar sizning qoldiqlaringiz muhrlangan va to'g'ri saqlangan bo'lsa, odatda to'rt kungacha davom etadi.. Ko'pchilik uchun, plitani folga bilan yopish va muzlatgichga tashlash tezdir, oziq-ovqat saqlashning oson usuli. Biroq, oziq-ovqatingizni alyuminiy folga varag'iga o'rash ham o'zingizni sog'liq uchun xavf ostiga qo'yishning oson usuli hisoblanadi.
Nafas olishimiz uchun havo kerak bo'lgani kabi, bakteriyalar rivojlanishi uchun havo kerak. Stafilokok va Bacillus cereus kabi ba'zi bakteriyalar, oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarni keltirib chiqaradi, yuqori pishirish haroratida vayron bo'lmaydigan toksinlarni ishlab chiqaradi. Issiq ovqat xona haroratida ikki soatdan ortiq qoldirilganda, bakteriyalar tez o'sadi, Vashington shtati sog'liqni saqlash departamentiga ko'ra.
Oziq-ovqatlarni qoplash uchun alyuminiy folga ishlatish bir xil xavf tug'diradi, chunki u sizning ovqatingizni havodan to'liq yopishtirmaydi. "Havo mavjud bo'lganda, bu bakteriyalarning tezroq ko'payishiga imkon beradi, shuning uchun siz haqiqatan ham to'g'ri idishlarni olishni va narsalarni mos ravishda qadoqlashni xohlaysiz,- deydi Lindsi Malone, Klivlend klinikasida ro'yxatdan o'tgan diyetisyen. “Aks holda, Sizning ovqatingiz davom etmaydi."