Ang mga tira sa ref ay karaniwang tumatagal ng hanggang apat na araw kung ang iyong mga tira ay selyadong at naka imbak nang tama. Para sa karamihan ng mga tao, Ang pagtakip ng isang plato gamit ang foil at paghagis nito sa refrigerator ay isang mabilis na, madaling paraan ng pag iimbak ng pagkain. Gayunpaman, Ang pagbalot ng iyong pagkain sa isang sheet ng aluminyo foil ay isa ring madaling paraan upang ilagay ang iyong sarili sa panganib para sa mga panganib sa kalusugan.
Karamihan tulad ng kailangan namin ng hangin upang huminga, bacteria kailangan ng hangin para umunlad. Ang ilang mga bakterya tulad ng staph at Bacillus cereus, na nagiging sanhi ng mga sakit na dala ng pagkain, gumawa ng mga toxins na hindi nasisira ng mataas na temperatura ng pagluluto. Kapag ang isang mainit na pagkain ay naiwan sa temperatura ng kuwarto para sa higit sa dalawang oras, ang bakterya ay mabilis na lumago, ayon sa Washington State Department of Health.
Ang paggamit ng aluminyo foil upang masakop ang pagkain ay nagdudulot ng parehong panganib, Dahil hindi ito ganap na seal ang iyong pagkain off mula sa hangin. "Kapag may hangin, na nagpapahintulot sa bakterya na lumago nang mas mabilis, Kaya gusto mo talagang makuha ang tamang mga lalagyan at mag pack ng mga bagay nang naaangkop," sabi ni Lindsay Malone, isang rehistradong dietitian sa Cleveland Clinic. "Kung hindi man, Hindi naman magtatagal ang pagkain mo."