Чи безпечна алюмінієва фольга, коли ми кладемо лоток для алюмінієвої фольги в духовці?
Чи шкідливий алюміній на кухні для здоров'я?
Спокійно: Хоча результати не зовсім остаточні, Переважна більшість погоджується, що немає причин для хвилювання.
One concern has been that aluminum foil use might contribute to the buildup of aluminum found in the brains of some Alzheimer's patients. "Алюміній має нейротоксичні властивості, але прямого зв'язку з нейродегенеративними захворюваннями людини не встановлено," каже Джин Гаррі, доктор філософії. , токсиколог Національного інституту гігієни навколишнього середовища. Гаррі також каже, що будь-яке вимивання з посуду, каструлі, а на фольгу припадає лише незначна частина кількості, яка вважається безпечною для щоденного споживання з їжею, питної води, і фармацевтичні препарати (деякі антациди, що містять алюміній ; як і більшість буферизованого аспірину).
Що стосується ймовірності того, що алюміній є канцерогеном: Він не класифікується Національною токсикологічною програмою Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США. Тед Ганслер, MD, директор відділу медичного контенту Американського ракового товариства, каже, "З точки зору ризику раку, Я не бачу жодної причини хвилюватися щодо алюмінієвої фольги. "