La feuille d'aluminium est-elle sûre lorsque nous mettons plateau en papier d'aluminium dans le four?
L'aluminium dans la cuisine est-il mauvais pour la santé?
Soyez tranquille: Bien que les résultats ne soient pas entièrement concluants, le consensus écrasant est qu'il y a peu de raisons de s'inquiéter.
One concern has been that aluminum foil use might contribute to the buildup of aluminum found in the brains of some Alzheimer's patients. "L'aluminium a des propriétés neurotoxiques, mais aucun lien direct avec les maladies neurodégénératives humaines n'a été établi," dit Jean Harry, Doctorat. , un toxicologue à l'Institut national des sciences de la santé environnementale. Harry dit aussi tout lessivage des ustensiles, des casseroles, et le papier d'aluminium ne représente qu'une fraction de la quantité considérée comme sûre à ingérer quotidiennement dans les aliments, boire de l'eau, et pharmaceutiques (certains antiacides contenant de l'aluminium ; il en va de même de la plupart des aspirines tamponnées).
Quant à la possibilité que l'aluminium soit cancérigène: Il n'est pas classé comme tel par le programme national de toxicologie du département américain de la Santé et des Services sociaux.. Ted Gansler, MARYLAND, directeur du contenu médical pour l'American Cancer Society, dit, "Du point de vue du risque de cancer, Je ne vois pas une seule raison de s'inquiéter pour le papier d'aluminium. "